Semana Santa en la cocina: calidad, tradición y eficiencia con Friman
En Friman sabemos que la Semana Santa es una de las épocas más especiales para la restauración. Los clientes buscan platos que conecten con la tradición, pero también valoran la creatividad y calidad en cada propuesta.
Este año, te ayudamos a traer esta esencia a tu cocina con nuestro nuevo folleto de Semana Santa, pensado para ofrecerte una selección de productos que combinan la mejor calidad con soluciones eficientes para tu cocina.
Protagonista indiscutible: El bacalao en todas sus formas
Si existe un producto estrella durante la Semana Santa, es sin duda el bacalao. En Friman te ofrecemos una amplia variedad para que puedas crear desde los platos más tradicionales hasta propuestas innovadoras:
- Bacalao premium en lomos, supremas y desgajado.
- Bacalao Skrei, reconocido por su calidad superior.
- Cocoches de bacalao, perfectos para platos sofisticados.
- Bacalao desgajado de Islandia en el punto de sal, listo para cocinar.
Apuesta por el bacalao en tus cartas y ofrece platos como un clásico bacalao a la llauna, una esqueixada moderna o incluso un tataki de bacalao para sorprender a los clientes más atrevidos.
Marisco y pescado fresco: Directo del mar a tu cocina
Los platos de mar son imprescindibles en estas fechas. Por eso, ponemos a tu disposición una selección de pescado fresco y marisco que mantiene toda su calidad y sabor:
- Rape, merluza y lubina salvaje para los platos más tradicionales.
- Cigalas vivas y almejas gallegas para dar un toque gourmet.
- Gamba argentina N2 y gamba mediterránea, ideales para fideuadas y arroces.
Estas opciones te permiten crear desde un suquet de pescado clásico hasta platos más modernos como un carpaccio de bacalao ahumado o mariscos a la parrilla.
Legumbres, verduras y guarniciones: Soluciones prácticas y rentables
Sabemos que el tiempo en la cocina es oro. Por eso, ofrecemos una selección de legumbres cocidas IQF y verduras congeladas que mantienen la calidad, ahorrándote tiempo y evitando desperdicio:
- Garbanzos Pedrosillano, lentejas caviar y judías Michigan listas para servir.
- Verduras en tempura, escalivada y pimientos rellenos por guarniciones o entrantes.
- Quinoa cocida y bulgur, opciones versátiles y saludables que siguen las tendencias actuales.
Estas soluciones te ayudan a optimizar procesos y ofrecer sabrosos platos con menos esfuerzo.
Platos semielaborados y opciones vegetales: Más variedad, menos complicaciones
Cada vez más clientes buscan opciones rápidas pero de calidad. Por eso, te proponemos platos semielaborados y opciones vegetales que te ayudarán a diversificar tu oferta:
- Vieira a la gallega, buñuelos de bacalao y croquetas gourmet, listos para servir.
- Opciones plant-based como las hamburguesas Heura o el costillar vegetal, ideales para adaptarte a nuevas tendencias.
Estos productos te ayudan a ampliar tu carta y llegar a un público más amplio sin complicar tu trabajo en la cocina.
Postres irresistibles: El toque final perfecto
El postre es el último recuerdo que se lleva el cliente y en Friman lo sabemos bien. Este año te proponemos opciones que combinan la tradición con sabores actuales:
- Coulant de chocolate, crema catalana y flan de vainilla.
- Pasteles artesanos como el red velvet, carrot cake o pastel de calabaza.
- Churros rectos y creps para desayunos o postres originales.
Ofrecer una buena selección de postres puede aumentar el ticket medio y dejar una impresión duradera.
¡Descubre todo lo que tenemos para ti!
Consulta nuestro folleto de Semana Santa y descubre todas las opciones para optimizar tu cocina en estas fiestas.
Friman, más de 50 años al lado del sector Horeca. Comprometidos con la calidad, la tradición y la eficiencia.